Papel de aluminio en el congelador: para qué sirve… y para qué no
El papel de aluminio suele ser el héroe silencioso del congelador. Ya está en la mayoría de las cocinas, se adapta fácilmente a alimentos de cualquier forma y da la sensación de sellar todo sin esfuerzo. En muchos hogares, congelar con papel de aluminio es simplemente “como siempre se ha hecho”. Vimos a padres y abuelos envolver sobras, carne o guisos en aluminio y guardarlos en el congelador sin pensarlo dos veces.
Pero si realmente te importa conservar los alimentos frescos y sabrosos, conviene conocer el panorama completo. El papel de aluminio es útil, pero no es infalible. Usado correctamente, puede proteger bien los alimentos. Usado solo o de manera incorrecta, puede provocar silenciosamente sequedad, pérdida de sabor y resultados decepcionantes.
