A medida que pasan los años, el sistema inmunológico se vuelve más sensible y el organismo responde con mayor dificultad a infecciones alimentarias. Por eso, ciertos alimentos habituales en la cocina no necesariamente son “peligrosos” por sí mismos, pero sí pueden convertirse en un riesgo si no se manipulan, almacenan o cocinan correctamente.
En personas mayores, una intoxicación o infección por parásitos o bacterias puede provocar complicaciones más severas, hospitalizaciones e incluso problemas prolongados de salud. Conocer qué alimentos requieren especial cuidado y cómo tratarlos correctamente es una medida clave para proteger el bienestar diario.
A continuación, se presentan 7 alimentos comunes que requieren una manipulación responsable para reducir riesgos
