Introducción
Hay postres simplemente irresistibles, y este es uno de ellos. La combinación de hojaldre ligero y dorado con una cremosa crema de vainilla es un clásico ideal para cualquier ocasión. Ya sea que estés preparando algo especial para tus invitados o simplemente quieras endulzar tu día, esta receta te encantará por su sencillez y sabor. ¿Y lo mejor? Puedes prepararla en casa, sin necesidad de comprar dulces precocinados en una pastelería.
1 paquete de hojaldre listo para usar (refrigerado, no congelado)
1 huevo (para pincelar)
Azúcar glas para espolvorear
Para la crema de vainilla:
500 ml de leche
3 yemas de huevo
60 g de azúcar
30 g de harina común (o maicena para una versión sin gluten)
1 vaina de vainilla o 1 cucharadita de extracto natural de vainilla
25 g de mantequilla
Instrucciones:
Preparación de la masa: Precalentar el horno a 200 °C (400 °F). Desenrollar el hojaldre y cortar en rectángulos (por ejemplo, de 8-10 cm). Colocarlos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Pintar la superficie con huevo, pinchar con un tenedor y hornear durante aproximadamente 15-18 minutos, hasta que esté dorado y haya subido bien. Dejar enfriar.
