Ingredientes para preparar Galletas Fritas Rellenas de Flan
400 g de galletas tipo María (aprox. 48 unidades)
1 l de leche entera (4 tazas)
2 sobres de preparado para flan (para 1 l de leche)
80 g de azúcar (1/3 taza)
250 ml de leche para el remojo (1 taza)
30 ml de licor o vino dulce opcional para el remojo (2 cucharadas)
2 huevos tamaño L (2 unidades)
500 ml de aceite de girasol para freír (2 tazas)
100 g de azúcar para rebozar (1/2 taza)
5 g de canela molida (1 cucharadita)
1 ralladura fina de limón opcional (1/2 cucharadita)
Cómo preparar Galletas Fritas Rellenas de Flan
Crujientes por fuera, cremosas por dentro y con el aroma irresistible de la canela: estas galletas fritas rellenas de flan son el capricho perfecto para meriendas, celebraciones o para rememorar postres de la abuela. Se preparan con ingredientes sencillos y el resultado es espectacular: bocados dorados que se deshacen en la boca y sorprenden con un corazón suave de flan. Con unos cuantos trucos para que no se ablanden ni se abran al freír, te saldrán impecables a la primera. Prepáralas con antelación y deja que el flan asiente bien: el éxito está asegurado.
